Zeitaufwand
- ca. 10 MinutenZubereitungszeit
- in ca. 2 StundenGenussfertig
Nährwerte
Pro Nestli| 76 g | Kohlenhydrate |
| 31 g | Eiweiss |
| 29 g | Fett |
| 700 | kcal |
Zubereiten
1 | Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben. Quark, Milch, Ei, Butter, Kräuter und Knoblauchpulver dazugeben und ca. 5–8 Minuten zu einem glatten Teig kneten. |
2 | Die Schüssel mit Plastikfolie abdecken und den Teig mindestens eine Stunde gehen lassen. |
3 | Teig in 6–8 Stücke teilen und Kränze formen. Pro Kranz werden zwei Teigstränge geformt (wie beim Zopf) und dann wie bei einer Kordel gedreht und die Enden zusammengedrückt. Die Kränze auf ein Backblech legen. Mit Plastikfolie abdecken und 20–30 Minuten aufgehen lassen. |
4 | Kränze mit Eigelb bestreichen und ein wenig Sesam darüberstreuen. Im Backofen bei 170 °C Umluft für 18–20 Minuten backen. Nach dem Backen und Auskühlen ein gefärbtes Ei ins Nestli setzen. |
Zutaten
Für 6–8 Personen als Vorspeise oder Zmorge
| 500 g | Mehl |
| 1 | Beutel Trockenhefe |
| 1 | Teelöffel Salz |
| 1 | Teelöffel Zucker |
| 250 g | Quark |
| 120 ml | Milch |
| 1 | Ei |
| 40 g | Butter |
| 3–4 Esslöffel | frische gehackte Kräuter (10 g Petersilie/10 g Basilikum/4 Zweige Thymian) |
| ½ Teelöffel | Knoblauchpulver |
| 1 | Eigelb |
| 1 Esslöffel | Sesam |
| 6–8 | gekochte Ostereier |
Veröffentlicht in:
Ausgabe 03/2026
