Orangen-Soja-Marinade

Name: Orangen-Soja-Marinade
Total time: PT0 min
Ingredients: 1 Orange; 1 Ingwer frisch, etwa 2 cm lang; 1 Chilischote klein, rote; 1 Teelöffel Koriandersamen; 2 Esslöffel Sojasauce; 2 Teelöffel Honig flüssig; 2 Esslöffel Rapsöl

Die Exotische: Diese Marinade mit der fruchtigen Note würzt vor allem Geflügel und Schweinefleisch ausgezeichnet.

Nährwerte

Zubereiten

1	Von der Orange die Schale dünn abreiben. 2 Esslöffel Saft auspressen. Beides in eine Schüssel geben.
2	Ingwer schälen und fein hacken oder reiben. Die Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken. Koriandersamen in einem Mörser zerstossen. Alles mit der Sojasauce, dem Honig und dem Rapsöl zur Orangenmischung geben und gut verrühren.

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Zutaten

FÜR PERSONEN

1	Orange
1 Ingwer	frisch, etwa 2 cm lang
1 Chilischote	klein, rote
1 Teelöffel	Koriandersamen
2 Esslöffel	Sojasauce
2 Teelöffel	Honig flüssig
2 Esslöffel	Rapsöl

Schlagwörter

Grillieren

Marinaden & Würzmittel

Sommer