Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 4.0 |
| Eiweiss | 1.0 |
| Fett | 3.0 |
| kKalorien | 45.0 |
Zubereiten
1 | Die Nüsse und die Schokolade grob hacken. |
2 | Die Amaretti im Mörser fein zerreiben oder in einen Plastikbeutel geben und mit dem Wallholz fein zerbröseln. |
3 | In einer Schüssel Amaretti, Zucker, Salz und Butter 5 Minuten aufschlagen. Dann Ei und Eigelb unterrühren. |
4 | Die Nüsse mit dem Mehl und dem Backpulver mischen. Zur Buttermasse geben und alles zu einem Teig mischen. |
5 | Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. |
6 | Mit einem Löffel Häufchen in der Grösse einer halben Baumnuss auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. |
7 | Die Nussknacker im 180 Grad heissen Ofen auf der mittleren Rille 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. |
Zutaten
Ergibt etwa 100 Stück
| 100 Gramm | Mandeln |
| 150 Gramm | Haselnüsse |
| 50 Gramm | Schokolade dunkel |
| 20 Gramm | Amaretti trocken |
| 150 Gramm | Zucker braun |
| 1 Prise | Salz |
| 150 Gramm | Butter weich |
| 1 | Ei |
| 1 | Eigelb |
| 200 Gramm | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |