Nüsslisalat mit Feigen an Orangenvinaigrette

Eine Vorspeise aus der Kategorie «einfach, aber fein». Die Vinaigrette mit schönem Säurespiel zwischen Essig und Frucht.

Nährwerte

Pro Person

1	Nüsslisalat waschen und in einer Schale anrichten.
2	Feigen waschen, in Schnitze schneiden und zwischen den Nüsslisalat stecken.
3	30 ml Saft der Orange und den Abrieb mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat träufeln.

Für 4 Personen als Vorspeise

100 g	Nüsslisalat
4	Feigen
1	Orange, davon 30 ml Saft und Abrieb
2 Esslöffel	Essig
4 Esslöffel	Öl
	Salz und Pfeffer

Ausgabe 12/2025

Gesund

Salate