Zeitaufwand
- ca. 10 MinutenZubereitungszeit
- in ca. 65 MinutenGenussfertig
Nährwerte
Pro Stück| Kohlenhydrate | 5 g |
| Eiweiss | 2 g |
| Fett | 3 g |
| kcal | 50 |
Zubereiten
1 | Ruchmehl, Vollkornhaferflocken, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam, Chiasamen und Salz mischen. Am Schluss das Wasser dazugeben. |
2 | Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten. Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Masse auf das Backblech geben. Zuerst mit einem Löffel alles gut verteilen, evtl. mit einem Spachtel alles flach streichen (das ganze Blech muss bedeckt sein, bis in die Ränder ausstreichen). |
3 | In der Mitte des Ofens 20 Minuten backen. Nach 20 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen und mit Pizzaschneider oder Messer kleine Stücke schneiden (es ergibt ca. 36 Stücke à ca. 4 x 6 cm). Nach dem Schneiden nochmals zurück aufs Blech legen und weitere 30 Minuten backen. |
Tipp: Beim Knäckebrot können die Körner durch andere beliebige Körner oder Samen ersetzt werden.
Zutaten
Ergibt 36 Stücke
| 80 g | Ruchmehl |
| 80 g | Vollkornhaferflocken |
| 100 g | Kürbiskerne |
| 40 g | Leinsamen geschrotet |
| 40 g | Sesam |
| 40 g | Chiasamen |
| 10 g | Salz |
| 250 ml | Wasser |
Veröffentlicht in:
Ausgabe 11/2025
