Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 0.0 |
| Eiweiss | 28.0 |
| Fett | 15.0 |
| kKalorien | 254.0 |
Zubereiten
1 | Die Fleischstücke mindestens 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Beidseitig mit dem Knoblauch-Öl einstreichen und mit Klarsichtfolie decken. |
2 | Die Petersilie fein hacken und beiseitestellen. |
3 | Vor dem Grillieren die Zitronen halbieren und die Schnittfl ächen mit etwas Knoblauch- Öl von den Steaks einstreichen. |
4 | Die T-Bone-Steaks mit Salz würzen. Auf den gut heissen Grill legen und auf der ersten Seite etwa 4 Minuten braten. Die Zitronen mit der Schnittfl äche nach unten daneben setzen und so lange braten, bis die Hälften aufplatzen und leicht carmelisiert sind. Die Steaks wenden und weitere 4 Minuten grillieren; dann sollten sie etwa «medium» sein. Die Steaks zugedeckt auf einer vorgewärmten Platte 5 Minuten ruhen lassen. Dann mit der Petersilie bestreuen und mit den Zitronenhälften servieren. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 4 T-Bone-Steaks | je nach Appetit, siehe Tipp unten am Rezept |
| 0.5 Portion | Pikantes Knoblauch-Öl (siehe Link im Rezept-Tipp) |
| 1 Bund | Petersilie glattblättrig |
| 2 | Zitronen |
| Salz |