Marinierte Spareribs

Name: Marinierte Spareribs
Total time: PT0 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 5 Deziliter Fleischbouillon siehe Einleitungstext; 2 Spareribs (Schweinerippchen) am Stück, je ca. 600 g schwer; Salz; 1 Portion Pikante Tomatenmarinade (siehe Link im Rezept-Tipp)

Spareribs gehören zu jedem guten BBQ. Und wenn das Fleisch beim Essen fast vom Knochen fällt, ist es der Grillhochgenuss.

Nährwerte

Pro Portion

Kohlenhydrate	15.0
Eiweiss	17.0
Fett	16.0
kKalorien	269.0

Zubereiten

1	In einer grossen weiten Pfanne die Bouillon aufkochen. Die Spareribs darin etwa 30 Minuten vorgaren. Herausnehmen und abkühlen lassen.
2	Die Spareribs rundum mit Marinade bestreichen. Mit der zurückgebliebenen Marinade in einen grossen Gefrierbeutel geben und mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
3	Vor der Zubereitung der Spareribs die Marinade abstreifen, auffangen und beiseitestellen. Die Spareribs salzen. Auf dem mittelheissen Grill unter gelegentlichem Wenden und Bestreichen mit Marinade 20–25 Minuten langsam knusprig braten.

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Zutaten

Für 4 Personen

5 Deziliter	Fleischbouillon siehe Einleitungstext
2 Spareribs	(Schweinerippchen) am Stück, je ca. 600 g schwer
Salz
1 Portion	Pikante Tomatenmarinade (siehe Link im Rezept-Tipp)

Schlagwörter

Grillieren

Sommer