Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 0.0 |
| Eiweiss | 15.0 |
| Fett | 10.0 |
| kKalorien | 153.0 |
Zubereiten
1 | Petersilie und Basilikum fein hacken. Thymianblättchen von den Zweigen zupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. Alles mit Senf, Balsamicoessig, Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer mischen. |
2 | Die Lammhuft von Fettstellen befreien und mit der Marinade bestreichen. Zugedeckt im Kühlschrank 4 Stunden ziehen lassen. |
3 | Vor dem Grillieren die Huftstücke leicht salzen. In genügend Abstand von der Glut während 30-35 Minuten braten, dabei mehrmals wenden. Vor dem Aufschneiden 5-10 Minuten in Folie verpackt ruhen lassen. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 0.5 Bund | Basilikum |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 0.5 Bund | Petersilie |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Teelöffel | Balsamicoessig |
| Salz, schwarzer | Pfeffer aus der Mühle |
| 3 Zweige | Thymian |
| 1 Esslöffel | Senf grobkörnig |
| 2 Lammhuft | ca. 200 g schwer |