Zeitaufwand
- ca. 20 MinutenZubereitungszeit
- in ca. 3 StundenGenussfertig
Nährwerte
Pro Person| 103 g | Kohlenhydrate |
| 4 g | Eiweiss |
| 22 g | Fett |
| 640 | kcal |
Zubereiten
1 | Sticky-Reis für 2 Stunden einweichen, anschliessend waschen. Ein Tuch in ein Sieb legen und den Reis über einem Topf mit kochendem Wasser ca. 20 Minuten abgedeckt dämpfen, bis er weich ist. Etwas auflockern und mit 250 ml Kokosnussmilch, 160 g Zucker und 6 g Salz marinieren. Beiseitestellen. |
2 | Maizena mit wenig kaltem Wasser (ca. 40 ml) anrühren und mit 200 ml Kokosnussmilch bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen, 30 g Zucker und eine Prise Salz beifügen. Leicht abkühlen lassen. |
3 | Thai-Mangos waschen, schälen, längs dem Stein entlangschneiden und eine Hälfte pro Person schön aufgeschnitten auf den Teller legen. Reis daneben platzieren und mit Kokosnusssauce nappieren. |
Zutaten
Für 4 Personen als Dessert
| 200 g | Sticky-Reis (Asia-Shop) |
| 250 ml | Kokosnussmilch |
| 160 g | Zucker |
| 6 g | Salz |
| 200 ml | Kokosnussmilch |
| 1 Teelöffel | Maizena |
| 30 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Thai-Mangos (Asia-Shop) |
Veröffentlicht in:
Ausgabe 03/2026
