Zeitaufwand
- 50 min
Nährwerte
Pro Portion| Eiweiss | 21.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 49.0 g |
| kKalorien | 387.0 |
| kJoule | 1622.0 |
Zubereiten
1 | In einer Pfanne die Linsen in leicht gesalzenem Wasser während etwa 30 Minuten weich kochen. Anschliessend abgiessen und abtropfen lassen. |
2 | Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Die Dörrtomaten und die Kapern ebenfalls hacken. |
3 | Von den Tomaten den Stielansatz entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. 350 g in einen hohen Becher geben und mit dem Stabmixer pürieren. |
4 | In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch im Öl andünsten. Dörrtomaten, Kapern und die geschnittenen sowie die pürierten Tomaten beifügen und alles mit Salz, Pfeffer und Honig würzen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. |
5 | Den Majoran abzupfen und hacken. |
6 | Linsen und Majoran zu den Tomaten geben und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen gedämpfte oder gebratene Kartoffeln oder man serviert die Linsen mit grünen Bohnen. |
Zutaten
FÜR 4 PERSONEN
| 300 g | braune Linsen |
| Salz | |
| 1 grosse | Zwiebel |
| 3.0 | Knoblauchzehen |
| 5 in | Öl eingelegte Dörrtomaten |
| 1.0 Esslöffel | Kapern |
| 1.0 | Kilogramm |
| 2–3 Esslöffel | Öl der Dörrtomaten |
| schwarzer Pfeffer | aus der Mühle |
| 1.0 | Esslöffel |
| 0.5 Bund | Majoran |