Maiskolben mit Chili-Chrunch-Butter

Sie sind eine göttliche Kombination aus warm, knackig und buttriger Würze: frische Maiskolben mit hausgemachter Würzbutter.

Nährwerte

1	Von den Maiskolben wenn nötig Hüllblätter entfernen. Maiskolben in leicht gesalzenem Wasser oder im Steamer während 30 Minuten garen.
2	50 g Butter mit Chiliflocken in einer Pfanne schmelzen. 10 Minuten ziehen lassen.
3	Restliche Butter mit Knoblauch, Tomatenpüree und Sojasauce mit dem Handrührgerät 2 Minuten aufschlagen. Chilibutter und Röstzwiebeln unterziehen und mit Pfeffer würzen. Butter kalt stellen oder frisch mit dem Maiskolben servieren.

FÜR 4 PERSONEN als Beilage

08 | 2024, S. 11