Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 78.0 |
| Eiweiss | 25.0 |
| Fett | 40.0 |
| kKalorien | 787.0 |
Zubereiten
1 | Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. |
2 | In einer mittleren Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Dann die Wurst aus der Haut drücken und unter Wenden gut 5 Minuten braten, dabei das Fleisch möglichst krümelig werden lassen. Nun den Rahm dazugiessen und die Sauce noch kurz kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
3 | Während die Wurstsauce kocht, die Teigwaren in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. |
4 | Den Oregano fein hacken. Am Schluss unter die Sauce mischen. |
5 | Die Teigwaren abschütten und sofort mit der Wurstsauce mischen. Nach Belieben geriebenen Parmesan dazu servieren. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 300 Gramm | Luganighe oder Schweinsbratwurst |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Bund | Oregano |
| 2 Deziliter | Rahm |
| 400 Gramm | Teigwaren Maccheroni oder andere |
| 1 Zwiebel | mittelgross |
| 4 | Knoblauchzehen |
| Salz, schwarzer | Pfeffer aus der Mühle |