Maccheroni an Wurstsauce

Nährwerte

Pro Portion

1	Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2	In einer mittleren Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Dann die Wurst aus der Haut drücken und unter Wenden gut 5 Minuten braten, dabei das Fleisch möglichst krümelig werden lassen. Nun den Rahm dazugiessen und die Sauce noch kurz kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3	Während die Wurstsauce kocht, die Teigwaren in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
4	Den Oregano fein hacken. Am Schluss unter die Sauce mischen.
5	Die Teigwaren abschütten und sofort mit der Wurstsauce mischen. Nach Belieben geriebenen Parmesan dazu servieren.

Für 4 Personen