Zeitaufwand
- ca. 20 MinutenZubereitungszeit
- in ca. 90 MinutenGenussfertig
Nährwerte
Pro Person:| Kohlenhydrate | 44 g |
| Eiweiss | 7 g |
| Fett | 35 g |
| kcal | 519 |
| kJ | 2168 |
Zubereiten
1 | Runde Kuchenform ausfetten. Oreokekse klein hacken und in eine Schüssel geben. Butter schmelzen, zu den Keksen geben und gut umrühren, 5 Minuten stehen lassen. Anschliessend in die Form geben und festdrücken, sodass ein kompakter, gleichmässiger Boden entsteht. Im Ofen bei 180 °C Umluft für 10 Minuten backen, anschliessend auskühlen lassen. |
2 | In einer Schüssel die Eier verrühren, Zucker dazugeben und gut umrühren, Frischkäse, Maisstärke und Tonkabohne dazugeben und verrühren, sodass eine crèmige Masse entsteht. Lakritze in kleine Krümel hacken (wichtig: scharfes Messer). |
3 | Masse auf den vorgebackenen Boden giessen, gehackte Lakritze darüberstreuen und für 50 Minuten in bei 160 °C Umluft in den Ofen schieben. Auf einem Gitter auskühlen lassen und anschliessend aus der Form lösen. Den Kuchen in Stücke schneiden und nach Wunsch mit Keksbröseln und Lakritzeschnecken ausgarnieren. |
Zutaten
Für 8–10 Personen als Dessert / Springform mit Ø 24–26 cm
| 250 g | Oreokekse |
| 100 g | Butter |
| Fett für die Backform | |
| 600 g | Frischkäse |
| 150 g | Zucker |
| 200 g | Crème fraîche |
| 35 g | Maisstärke/Maizena |
| 4 | Eier |
| 2/3 | Tonkabohne gerieben |
| 60 g | Lakritzeschnecken |
| Optional: | |
| Lakritzeschnecken zum Garnieren | |
| Oreokekse zum Bröseln und Garnieren |
Veröffentlicht in:
Ausgabe 8/2025
