Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 17.0 |
| Eiweiss | 1.0 |
| Fett | 8.0 |
| kKalorien | 137.0 |
Zubereiten
1 | Kondensmilch, Zucker und Kardamomkapseln in eine Pfanne geben und auf kleinem Feuer etwa 10 Minuten leise kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren und die abgesetzte Milch mit einem Gummispachtel vom Pfannenrand schaben. Die Milch vom Herd nehmen und die Kardamomkapseln entfernen. Die Safranfäden unterrühren und die Mischung abkühlen lassen. |
2 | Die Safran-Milch mit dem Doppelrahm verrühren. In kleine Förmchen füllen und 4–5 Stunden gefrieren lassen. |
3 | Zum Servieren die Kulfi 20–30 Minuten im Kühlschrank antauen lassen. Dann die Förmchen nur ganz kurz in heisses Wasser tauchen und die Glace auf Teller stürzen. Nach Belieben mit Blattgold garnieren. |
Zutaten
Ergibt 6 Portionen
| 6 Deziliter | Kondensmilch ungezuckert |
| 6 Esslöffel | Zucker |
| 6 | Kardamomkapseln |
| 18 | Safranfäden |
| 6 Esslöffel | Doppelrahm |
| Blattgold nach | Belieben zum Garnieren |