Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Pro Portion| Eiweiss | 3 g |
| Fett | 23 g |
| KH | 27 g |
| kKal | 329 |
Zubereiten
1 | Die Schale der halben Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen. |
2 | In einer Pfanne die Kokosmilch mit dem Zucker und dem Agar-Agar gründlich mischen. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann die Zitronenschale unterrühren. |
3 | 4 Förmchen von je etwa 1½ dl Inhalt kalt ausspülen und die Kokos-Panna-cotta einfu?llen. Abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühl stellen. |
4 | Inzwischen die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein abschneiden. Das Fruchtfleisch klein würfeln und mit dem Zitronensaft und dem Ahornsirup verrühren. Ebenfalls bis zum Servieren kühl stellen. |
5 | Zum Servieren die Panna-cotta mit einem Messer vom Rand der Förmchen lösen und auf Teller stürzen. Die Mangowürfel noch einmal durchrühren und daneben anrichten. Die Teller mit Minzeblättchen garnieren und die Panna-cotta servieren. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 0.5 | Zitronen |
| 500 Gramm | Kokosmilch |
| 50 Gramm | Zucker |
| 2 Teelöffel | Agar Agar ca. 3 g |
| 1 | Mango |
| 1 Esslöffel | Ahornsirup |
| Minzeblatt zum | Garnieren |
Veröffentlicht in:
12/2014 S. 32
