Zeitaufwand
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Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 10.0 |
| Eiweiss | 3.0 |
| Fett | 8.0 |
| kKalorien | 121.0 |
Zubereiten
1 | Den Sellerie schälen und je nach Grösse in Sechstel oder Achtel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in Stücke schneiden. Beides in Salzwasser sehr weich garen. |
2 | Sellerie und Kartoffeln abschütten, in die Pfanne zurückgeben und auf kleinem Feuer einen Moment trockendämpfen. |
3 | In einer zweiten Pfanne Milch und Butter aufkochen. Zur Sellerie-Kartoffel Mischung giessen und alles mit dem Stabmixer gründlich pürieren. Mit Salz sowie reichlich Pfeffer abschmecken und nur noch heiss werden lassen. Sofort servieren. |
Zutaten
Für 4–6 Personen als Beilage
| 600 Gramm | Knollensellerie |
| 200 Gramm | Kartoffeln mehligkochend |
| Salz | |
| 1 Deziliter | Milch |
| 50 Gramm | Butter |
| schwarzer Pfeffer | aus der Mühle |