Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 38.0 |
| Eiweiss | 6.0 |
| Fett | 18.0 |
| kKalorien | 342.0 |
Zubereiten
1 | Die Steinpilze unter fliessendem warmem Wasser gründlich abspülen. Die Bouillon aufkochen, über die Steinpilze giessen und diese etwa 20 Minuten einweichen lassen. |
2 | Inzwischen die Kartoffeln schälen und auf der Oberseite lamellenartig ziemlich tief einschneiden, dabei darauf achten, dass die Knollen noch zusammenhalten. Dicht nebeneinander in eine gute ausgebutterte Gratinform setzen. |
3 | Die eingeweichten Steinpilze in die Lücken zwischen den Kartoffeln verteilen. Die Einweichflüssigkeit dazugiessen. Den Rahm mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln giessen. |
4 | Den Kartoffelgratin im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 50 Minuten backen. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 20 Gramm | Steinpilze getrocknet |
| 1.5 Deziliter | Gemüsebouillon |
| 800 Gramm | Kartoffeln klein |
| 2 Deziliter | Rahm |
| Salz, schwarzer | Pfeffer aus der Mühle |