Zeitaufwand
- 0 min
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 32.0 |
| Eiweiss | 4 g |
| Fett | 15.0 |
| kKalorien | 285.0 |
Zubereiten
1 | Die Butter mit dem Zucker sehr luftig schlagen. Dann das Ei und das Kakaopulver darunter rühren. |
2 | Den ausgekühlten Kaffee mit Salz, Backpulver und Mehl zur Buttermasse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. |
3 | Die Muffinsförmchen ausbuttern oder mit Backkapseln auslegen. Die Hälfte des Teigs in die 12 Förmchen verteilen, je ein Truffe hinein setzen und mit dem restlichen Teig bedecken. |
4 | Die Muffins im auf 170 vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form stehen lassen, erst dann zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen. |
Zutaten
Ergibt 12 Stück
| 125 Gramm | Butter weich |
| 125 Gramm | Zucker |
| 1 | Ei |
| 50 Gramm | Kakaopulver ungesüsst |
| 2 Deziliter | Espresso stark, abgekühlt |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 200 Gramm | Mehl |
| 12 Truffes | dunkel |