Zeitaufwand
- 0 min
Nährwerte
Zubereiten
1 | Ein Blech von 30 cm Durchmesser mit Backpapier belegen. Ofen auf 240 (oder Maximalstufe) Grad vorheizen. |
2 | Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In der Butter-Olivenöl- Mischung hellgelb dünsten. Etwas abkühlen lassen. |
3 | Den Teig ausrollen und das Blech damit belegen. Mit einer Gabel einstechen. Gruyère und Zwiebel-Knoblauch-Mischung über den Teigboden verteilen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, Raclettescheiben vierteln, Gorgonzola zerzupfen, Schinken und Basilikum fein schneiden. Pizza damit belegen und mit Gewürzmischungen und Pfeffer würzen. |
4 | Die Pizza in den 240 Grad heissen Ofen auf der untersten Rille einschieben und etwa 30 Minuten backen. |
Zutaten
Für 2–3 Personen
| 1 Zwiebel | mittel |
| 4 | Knoblauchzehen |
| Olivenöl und | Butter |
| 1 Kuchenteig | (400 g) |
| 50 Gramm | Gruyère AOP gerieben |
| 2 | Tomaten |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 4 Scheiben | Raclettekäse (150 g) |
| 80 Gramm | Gorgonzola |
| 150 Gramm | Schinkentranchen |
| Basilikumblätter | einige |
| Gewürzmischung mexikanisch | pikant und Pizzagewürz |
| Raclettegewürz | |
| Pfeffer aus | der Mühle |