Joghurtkuchen

Name: Joghurtkuchen
Total time: PT0 min
Yield: Ergibt etwa 20 Stück
Ingredients: Butter für die Form; 150 Gramm Butter weich; 2 Becher Puderzucker; 4 Eier; 1 Esslöffel Zitronensaft; 2 Becher Naturejoghurt (à 180 g); 1 Becher Hartweizengriess; 2 Becher Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; Puderzucker zum Bestäuben

Nährwerte

Zubereiten

1	Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein tiefes Ofenblech mit Backpapier belegen und 1/4 des Bleches mit einem dicken Streifen Alufolie abtrennen; der Kuchen soll nur quadratisch werden. Papier, Blech- sowie Alurand grosszügig bebuttern.
2	Die weiche Butter mit dem Puderzucker und den Eiern zu einer hellen Masse aufschlagen; dies dauert auch mit dem Handrührgerät gut 5 Minuten. Dann Zitronensaft, Joghurt und Griess beifügen.
3	Mehl und Backpulver unter den Teig mischen. Den Teig in das vorbereitete Blech streichen.
4	Den Joghurtkuchen im 180 Grad heissen Ofen etwa 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

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Zutaten

Ergibt etwa 20 Stück

Butter für	die Form
150 Gramm	Butter weich
2 Becher	Puderzucker
4	Eier
1 Esslöffel	Zitronensaft
2 Becher	Naturejoghurt (à 180 g)
1 Becher	Hartweizengriess
2 Becher	Mehl
1 Teelöffel	Backpulver
Puderzucker zum	Bestäuben