Rezept
Penne mit Haselnuss-Pesto und gebratenen Tomaten
Zeitaufwand
- 15 min
Nährwerte
Pro Portion| Eiweiss | 6 g |
| Fett | 8 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| kKalorien | 104 |
Zubereiten
1 | Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Rettich schälen und zuerst in dünne Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden. |
2 | In einer Schüssel Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Kümmel verrühren, dann das Öl unterschlagen. Den Rettich und den Schnittlauch beifügen, alles mischen und wenn nötig nachwürzen. |
3 | Die Schinkenscheiben auf 6 Tellern auslegen. Das Rettichtatar darauf anrichten. Sofort servieren. |
Zutaten
FÜR 6 PERSONEN
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Stück | Bierrettich |
| etwa 250 | g |
| 2 Esslöffel | Apfelessig |
| 1 Teelöffel | mittelscharfer Senf |
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer | aus der Mühle |
| 1 Prise | gemahlener Kümmel |
| 3 Esslöffel | Sonnenblumen- oder Rapsöl |
| 6 Scheiben | Bauernschinken (Hamme) |
| nicht zu | dünn geschnitten |
