Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 6.0 |
| Eiweiss | 16.0 |
| Fett | 28.0 |
| kKalorien | 343.0 |
Zubereiten
1 | Den Feta in kleine Würfel schneiden. |
2 | Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und entkernen. Die Gurkenhälften in feine Scheibchen schneiden. Die Radieschen rüsten und in Scheiben, dann in Stifte schneiden. Das schöne Grün der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, das Weisse hacken. Petersilie und Kerbel oder Dill ebenfalls hacken. |
3 | In einer Schüssel das Joghurt glatt rühren. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Das Joghurt mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Dann ¾ der Gurkenscheibchen, Radieschenstifte und des Feta sowie alle Frühlingszwiebeln und Kräuter beifügen und mit der Sauce mischen. Wenn nötig nachwürzen. |
4 | Den Salat in tiefen Tellern anrichten und mit den restlichen Gurkenscheibchen, Radieschenstiften und Feta garnieren. Dem Rand entlang mit dem Olivenöl beträufeln. Sofort servieren. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 200 Gramm | Feta |
| 1 | Salatgurke |
| 1 Bund | Radieschen |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 0.5 Bund | Petersilie glattblättrig |
| 0.5 Gramm | Kerbel oder Dill |
| 2 Joghurt | griechisch oder ca. 350 g Rahmjoghurt |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz, schwarzer | Pfeffer aus der Mühle |
| 0.25 Teelöffel | Paprika edelsüss |
| 4 Esslöffel | Olivenöl |