Zeitaufwand
- ca. 15 MinutenZubereitungszeit
- in ca. 65 MinutenGenussfertig
Nährwerte
Pro Person| 42 g | Kohlenhydrate |
| 12 g | Eiweiss |
| 39 g | Fett |
| 548 | kcal |
Zubereiten
1 | Eier in eine Schüssel aufschlagen, Rahm, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer dazugeben, verrühren. |
2 | Gemüse und Kräuter waschen. Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden, in den Guss geben. Knoblauch schälen und direkt in den Guss pressen. Karotten schälen und reiben, Zucchetti dazureiben und in den Guss geben. Die Cherrytomaten halbieren. |
3 | Blätterteig mit dem Backpapier in die Kuchenform legen und den Rand einschlagen. Mit einer Schere das überlappende Backpapier wegschneiden. Den Teigboden mit der Gabel einstechen, anschliessend das Paniermehl darauf verteilen. |
4 | Den Guss mit dem Gemüse gut vermischen und in der Kuchenform verteilen. Cherrytomaten darauf verteilen. |
5 | Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft für 45–50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Basilikumblättern ausgarnieren. |
Zutaten
1 Kuchenform Ø 26 cm
| 2 | Eier |
| 200 ml | Rahm |
| 100 ml | Milch |
| Salz, Pfeffer und Muskatnuss, gerieben | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Karotte |
| 1 | Zucchetti |
| 100 g | kleine Cherrytomaten |
| 1 | Blätterteig, rund |
| 3 | Esslöffel Paniermehl |
| 1 | Bund Basilikum |
| 1 | Bund Koriander |
Veröffentlicht in:
Ausgabe 03/2026
