Zeitaufwand
- 25 min
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 4.0 |
| Eiweiss | 8.0 |
| Fett | 19.0 |
| kKalorien | 244.0 |
Zubereiten
1 | Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. |
2 | Stielansätze der Zucchetti entfernen, dann die Früchte ungeschält in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben. |
3 | Den Oregano fein hacken. ½ des Oreganos zu den Zucchetti geben. Den Rest des Oreganos mit 1 Esslöffel Olivenöl und der Zitronenschale mischen und beiseitestellen. |
4 | Das restliche Olivenöl (2 Esslöffel) zu den Zucchetti geben, diese mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. In 2 feuerfeste Portionenförmchen oder eine Gratinform verteilen. |
5 | Die Zucchetti im 220 Grad heissen Ofen auf der mittleren Rille 15 Minuten backen; sie sollen braune Flecken bekommen. |
6 | Die Zucchetti aus dem Ofen nehmen und mit einigen Spritzern Zitronensaft – am besten direkt aus der Zitronenhälfte – beträufeln. Die Zucchetti mit den Ziegenkäsescheiben belegen und diese mit dem Zitronen-Oregano bestreichen. Sofort wieder in den Ofen geben und alles nochmals 4-5 Minuten überbacken. |
Zutaten
Für 2 Personen
| 2.0 | Zucchetti |
| 0.5 Bund | Oregano |
| 3.0 Esslöffel | Olivenöl |
| 0.5 | Zitrone |
| 0.0 | Salz |
| schwarzer | Pfeffer |
| 0.0 | Zitronensaft |
| 2.0 Scheiben | Ziegenfrischkäse |