Zeitaufwand
- 0 min
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 12.0 |
| Eiweiss | 7.0 |
| Fett | 30.0 |
| kKalorien | 282.0 |
| <i>ProPoints</i>™ | 10.0 |
Zubereiten
1 | Die Zwiebel schälen und fein hacken. |
2 | In einer kleinen Bratpfanne die Butter erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Zucker darüberstreuen und leicht caramelisieren lassen. Den Balsamico beifügen, dann die Preiselbeeren untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen. |
3 | Für die Zubereitung der Strudelbeutel in einer Pfanne die Butter schmelzen. |
4 | Jeweils 1 Strudelteigblatt sparsam mit Butter bestreichen, in 4 gleich grosse Teile schneiden und diese aufeinanderlegen. Jeweils 1 Formaggino in die Mitte setzen und etwas Preiselbeermasse daraufgeben. Die Ecken des Teiges hochnehmen und gut zusammendrücken, sodass ein Beutel entsteht. Die Beutel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit der restlichen Butter bestreichen. |
5 | Die Strudelbeutel im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen in der Mitte 12-15 Minuten golden backen. Sofort heiss servieren. |
Zutaten
Für 4 Personen als Vorspeise oder Käsedessert
| Preiselbeerconfit | |
| 1 Zwiebel | rot, mittelgross |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 2 Teelöffel | Balsamicoessig weiss |
| 4 Esslöffel | Preiselbeeren aus dem Glas |
| Salz, schwarzer | Pfeffer aus der Mühle |
| Strudelbeutel | |
| 40 Gramm | Butter |
| 1 Päckchen | Strudelteig (4 Blätter) |
| 4 | Formaggini |