Zeitaufwand
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Nährwerte
Zubereiten
1 | Das Brät aus der Haut in eine Schüssel drücken. Die Essiggurken zweimal längs halbieren und kleine Würfeli schneiden. Petersilie fein hacken. |
2 | Nun alle Zutaten mit den (gewaschenen) Händen zusammen verkneten. Es geht am besten mit den Händen. Den rohen Fleischkäse in eine ofenfeste Terrinenform legen. Nicht zudecken. |
3 | Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 1 Stunde backen. Ofen nicht heisser stellen, da der Fleischkäse sonst zuviel Wasser zieht. |
Zutaten
Für 6 Personen
| 1 Kilogramm | Kalbsbrät frisch |
| 1 Päckchen | Schinkenwürfel |
| 1 Päckchen | Pistazien gehackt |
| 4 | Essiggurken |
| 1 Bund | Petersilie |