Flammkuchen mit Frühlingszwiebeln und Cherrytomaten

Name: Flammkuchen mit Frühlingszwiebeln und Cherrytomaten
Total time: PT0 min
Yield: Für 2 Personen als Mahlzeit - Für 4–6 Personen als Vorspeise
Ingredients: 2 Rollen Flammkuchenteig (siehe Einleitungstext); 1 Bund Frühlingszwiebel; 250 Gramm Datteltomaten ersatzweise Cherrytomaten; Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 200 Gramm Crème fraîche

Dies ist wirklich ein Ruckzuck-Rezept: Den Teig mit Crème fraîche bestreichen, belegen, backen und fertig ist der Genuss.

Nährwerte

Pro Portion

Kohlenhydrate	126.0
Eiweiss	22.0
Fett	53.0
kKalorien	1088.0

Zubereiten

1	Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Beide Flammkuchenteige entrollen. Den ersten auf ein mit Backpapier belegtes Ofenblech geben, den zweiten auf einem Backpapier auf der Arbeitsfläche bereitlegen.
2	Die Frühlingszwiebeln rüsten und mitsamt Grün in feine Ringe schneiden. Die Cherrytomaten halbieren und die Schnittflächen mit Salz sowie Pfeffer würzen.
3	Die Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen. Auf beiden Flammkuchenteigen ausstreichen, dabei die Ränder gut 1 cm breit frei lassen. Die Frühlingszwiebel darauf verteilen und die Cherrytomaten mit der Schnittfläche nach oben darübergeben.
4	Den ersten Flammkuchen im 230 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 15 Minuten knusprig backen. Während man den ersten Flammkuchen geniesst, den zweiten Kuchen backen.

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Zutaten

Für 2 Personen als Mahlzeit - Für 4–6 Personen als Vorspeise

2 Rollen	Flammkuchenteig (siehe Einleitungstext)
1 Bund	Frühlingszwiebel
250 Gramm	Datteltomaten ersatzweise Cherrytomaten
Salz, schwarzer	Pfeffer aus der Mühle
200 Gramm	Crème fraîche

Schlagwörter

Blechkuchen & Strudel

Pizza

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