Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 6.0 |
| Eiweiss | 6.0 |
| Fett | 32.0 |
| kKalorien | 337.0 |
Zubereiten
1 | Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Dann mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit einer Kelle so lange rühren, bis sich kleine Spitzchen bilden. |
2 | Schalotten oder Zwiebeln schälen und fein hacken. Petersilie ebenfalls hacken. Beides zur Butter geben. Den Knoblauch dazupressen. Alles sehr gut mischen. |
3 | Die Champignons kurz unter kaltem Wasser spülen und die Stiele sorgfältig herausdrehen oder mit einem Küchenmesser herausschneiden. Die Köpfe mit der Kräuterbutter füllen. Die Pilze in eine Gratinform setzen. |
4 | Die „falschen Schnecken" auf der mittleren Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Mit frischem Weissbrot servieren, welches in die geschmolzene Butter getaucht wird. |
Zutaten
Für 4 Personen
| 150 Gramm | Butter |
| Salz, schwarzer | Pfeffer aus der Mühle |
| 2 Schalotten | oder kleine Zwiebel |
| 2 Bund | Petersilie |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 28 Champignons | gross |