Zeitaufwand
- Keine Angabe
Nährwerte
Pro Portion| Kohlenhydrate | 49.0 |
| Eiweiss | 2.0 |
| Fett | 14.0 |
| kKalorien | 336.0 |
Zubereiten
1 | In einer kleinen Pfanne Rohzucker, Wasser, Nelkenpulver, Zitronensaft und Rum unter Rühren aufkochen und zur Hälfte einkochen lassen. Den Sirup abkühlen lassen. |
2 | Sämtliche Früchte schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und dekorativ auf grossen Tellern anrichten. Den Nelkensirup darüberträufeln. |
3 | Den Rahm steif schlagen und unter den sauren Halbrahm ziehen. Separat dazu servieren. |
Zutaten
Für 4 Personen
| Sirup: | |
| 100 Gramm | Rohrzucker |
| 2 Deziliter | Wasser |
| 0.5 Teelöffel | Nelkenpulver |
| 0.5 Deziliter | Zitronensaft |
| 1 Esslöffel | Rum |
| Früchte: | |
| 1 | Babyananas |
| 2 | Bananen |
| 1 | Mango |
Zum Fertigstellen: | |
| 1 Deziliter | Rahm |
| 100 Gramm | saurer Halbrahm |