Eierpfännchen mit Käse und Schinken

Name: Eierpfännchen mit Käse und Schinken
Total time: PT15 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 80 Gramm Raclettekäse , siehe auch Rezept-Tipp; 2 Tranchen Schinken; 0.5 Bund Dill oder Kerbel; 1 Esslöffel Butter; 2 Eier; 0.5 Deziliter Rahm; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; Salz

Schnell auf dem Tisch und unglaublich wandelbar: Das Eierpfännchen muss nicht immer mit Käse und Schinken serviert werden.

Nährwerte

Pro Portion

	21gE
	28gF
	1gK
	344kK

Zubereiten

1	Den Käse entrinden, in Scheiben und diese in kleine Würfel schneiden. Den Schinken in kleine Rechtecke schneiden. Den Dill oder Kerbel fein hacken.
2	In 2 Eierpfännchen oder in einer kleineren beschichteten Bratpfanne die Butter schmelzen. Die Eier hineinschlagen. Die Käsewürfel, den Schinken sowie den Dill auf dem Eiweiss verteilen und alles mit dem Rahm beträufeln. Auf kleinem Feuer das Eiweiss stocken lassen.
3	Vor dem Servieren alles mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und die Eigelbe leicht salzen; die restlichen Zutaten brauchen kein Salz, da Käse und Schinken bereits genug enthalten.

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Zutaten

Für 2 Personen

80 Gramm	Raclettekäse , siehe auch Rezept-Tipp
2 Tranchen	Schinken
0.5 Bund	Dill oder Kerbel
1 Esslöffel	Butter
2	Eier
0.5 Deziliter	Rahm
schwarzer Pfeffer	aus der Mühle
Salz