Zeitaufwand
- ca. 20 MinutenZubereitungszeit
- in ca. 150 MinutenGenussfertig
Nährwerte
Pro Person:| Kohlenhydrate | 47 g |
| Eiweiss | 9 g |
| Fett | 4 g |
| kcal | 261 |
| kJ | 1095 |
Zubereiten
1 | Mehl in eine Schüssel geben, dazu Salz, Hefe, Wasser, 30 g Öl, Zucker und den gehackten Oregano und in der Knetmaschine zu einem geschmeidigen, glatten Teig kneten. In der Schüssel zugedeckt aufgehen lassen (ca. 1 Stunde an einem warmen Ort). |
2 | Teig aus der Schüssel nehmen, kurz aufkneten und in eine gefettete oder teflonbeschichtete Auflaufform geben. Nochmals für ca. 30 Minuten aufgehen lassen. |
3 | Datteltomaten waschen und trocken tupfen, längs halbieren, auf dem Teig verteilen und etwas eindrücken. Rosmarin darüberzupfen und etwas Olivenöl darüberträufeln und zuletzt etwas Fleur de Sel darüberstreuen. |
4 | In den vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft schieben, je nach Backform ca. 45–60 Minuten backen. Auf dem Gitter auskühlen lassen. |
Zutaten
Für 12 Personen als Beilage zu Grilliertem
| 800 g | Mehl |
| 30 g | Salz |
| 2 Beutel | Trockenhefe (14 g) |
| 600 ml | warmes Wasser |
| 30 g | Olivenöl |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 3 Zweige | Oregano gehackt |
| 150–200g | Datteltomaten / Cherrytomaten |
| 4 Zweige | Rosmarin |
| Etwas | Fleur de Sel |
| Wenig | edles Olivenöl |
Veröffentlicht in:
Ausgabe 8/2025
