Datteln mit Frischkäse-Nuss-Füllung

Name: Datteln mit Frischkäse-Nuss-Füllung
Total time: PT0 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 12 Datteln fleischig; 1 Esslöffel Haselnüsse; 1 Zweig Petersilie; 1 Zitronenschale ca. 1 cm lang; 50 Gramm Frischkäse; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Ob man frische oder getrocknete Datteln nimmt, spielt bei diesen Häppchen keine Rolle. Hauptsache, sie sind schön fleischig.

Nährwerte

Pro Portion

Eiweiss	2 g
Fett	7 g
KH	18 g
kKal	149

Zubereiten

1	Die Datteln auf einer Seite aufschneiden, aufklappen und den Stein herauslösen.
2	Die Haselnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sich die Haut zu lösen beginnt. In ein Küchentuch geben und darin gegeneinanderreiben, sodass sich die Haut so gut wie möglich ablöst.
3	Die Blättchen der Petersilie abzupfen und mit den Haselnüssen und der Zitronenschale fein hacken.
4	Die Nussmischung mit dem Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frischkäsemasse in die Datteln füllen.

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Zutaten

Für 4 Personen

12 Datteln	fleischig
1 Esslöffel	Haselnüsse
1 Zweig	Petersilie
1 Zitronenschale	ca. 1 cm lang
50 Gramm	Frischkäse
Salz
schwarzer Pfeffer	aus der Mühle

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