Crostini mit geräucherter Forelle

Crostini eignen sich wunderbar fürs Apéro – aber statt mit Tomaten kann man sie auch mit geräucherter Forelle belegen.

Nährwerte

Pro Portion

1	Die Forellenfilets in 12 Stücke zupfen und allfällige Gräten entfernen.
2	Den Dill hacken und mit der Crème fraîche und dem Meerrettich mischen. Wenn nötig mit etwas Salz würzen.
3	Die gerösteten Brote mit Meerrettichcreme bestreichen, mit Forellenstückchen belegen und mit etwas Dill garnieren.

ERGIBT 12 Stück

150 g	geräucherte Forellenfilets
4–5 Zweige	Dill
6.0 Esslöffel	Crème fraîche
2–3 Esslöffel	Meerrettichpaste aus dem Glas
0.0	Salz
12 geröstete	Baguettescheiben
siehe	Tipp
einige Dillblättchen	für die Garnitur

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