Chicorée im Schinkenhemd

Name: Chicorée im Schinkenhemd
Total time: PT30 min
Ingredients: 4 Chicoree; 2 Esslöffel Butter; etwas Puderzucker; 8 hauchdünne Scheiben gekochten Schinken; 40g Sbrinz AOP gerieben; 1.5 Deziliter Halbrahm

Es muss nicht immer Salat sein: Der herbe Chicorée schmeckt auch aus dem Ofen wunderbar.

Nährwerte

Zubereiten

1	Die Chicorées der Länge nach halbieren, den Strunk herausschneiden und die Hälften in den Butter leicht anbraten. Mit etwas Puderzucker bestreuen und caramelisieren lassen.
2	Dann die Hälften in hauchdünne Scheiben gekochten Schinken wickeln und nebeneinander in eine Gratinform legen.
3	Mit geriebenem Sbrinz AOP bestreuen und mit dem Halbrahm beträufeln. Im 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten überbacken.

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Zutaten

FÜR PERSONEN

4	Chicoree
2 Esslöffel	Butter
etwas	Puderzucker
8 hauchdünne	Scheiben gekochten Schinken
40g Sbrinz	AOP gerieben
1.5 Deziliter	Halbrahm

Schlagwörter

Auflauf & Gratin

Ganzes Jahr

Winter