Zeitaufwand
- 25 min
Nährwerte
Zubereiten
1 | Den Zimt in Stücke brechen. Die Pfefferkörner mit dem Kardamom, den Nelken und der Chilischote im Mörser andrücken und leicht zerkleinern. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. |
2 | In einer Pfanne alle Gewürze mit dem Wasser aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. |
3 | Die Teeblätter und die Milch zum Gewürzwasser geben und alles noch etwa 3 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Den Chai durch ein Sieb abgiessen, nach Geschmack süssen und heiss geniessen. |
Zutaten
Ergibt 4 Portionen
| 1 | Zimtstange |
| 1 Teelöffel | Pfefferkörner |
| 5 Kardamomkapseln | grün |
| 2 | Gewürznelken |
| ½–1 getrocknete | rote Chilischote |
| 5 Gramm | Ingwer frisch |
| 7.5 Deziliter | Wasser |
| 1 Esslöffel | Tee schwarz |
| 2.5 Deziliter | Milch |
| Zucker nach | Geschmack |