Bratkartoffeln mit Fenchelsamen

Name: Bratkartoffeln mit Fenchelsamen
Total time: PT45 min
Yield: Für 6 Personen
Ingredients: 1.2 Kilogramme Kartoffeln festkochend; 0.75 Deziliter Olivenöl; 1 Teelöffel Fenchelsamen; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Bratkartoffeln schmecken zu so manchem richtig lecker. Und die Fenchelsamen geben ihnen für einmal eine ganz besondere Note.

Nährwerte

Pro Portion

Eiweiss	3 g
Fett	8 g
Kohlenhydrate	25 g
kKalorien	190

Zubereiten

1	Die Kartoffeln schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden. In eine Schüssel geben. Olivenöl darüberträufeln, alles mit Fenchelsamen, Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
2	Eine grosse beschichtete Bratpfanne erhitzen. Die Kartoffeln hineingeben und zuerst offen, später zugedeckt bei mittlerer, dann kleinerer Hitze etwa 30 Minuten goldbraun braten. Am Schluss wenn nötig mit Salz nachwürzen.

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Zutaten

Für 6 Personen

1.2 Kilogramme	Kartoffeln festkochend
0.75 Deziliter	Olivenöl
1 Teelöffel	Fenchelsamen
Salz
schwarzer Pfeffer	aus der Mühle

Veröffentlicht in:

46-06/2015

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