Zeitaufwand
- 25 min
Nährwerte
Pro Portion| Eiweiss | 35.0 g |
| Fett | 46.0 g |
| Kohlenhydrate | 52.0 g |
| kKalorien | 776.0 |
| kJoule | 3246.0 |
Zubereiten
1 | Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. |
2 | Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Oreganoblättchen von den Zweigen zupfen und grob hacken. Mozzarella auf Küchenpapier trocken tupfen und an der Röstiraffel reiben. Gehackte Tomaten mit Tomatenpüree sowie dem Oregano verrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen. |
3 | Den Blätterteig entrollen und mit dem Backpapier auf ein Blech legen. Den Teig mit einem spitzen Messer etwa 2 cm breit dem Rand entlang einkerben; auf diese Weise entsteht beim Backen ein schöner, leicht aufgegangener Rand. Den Teigboden mit einer Gabel regelmässig einstechen. Tomatenmasse auf dem Teig verstreichen und mit Mozzarella bestreuen. Zwiebelstreifen darüber verteilen. |
4 | Die Blätterteig-Tarte im heissen Ofen auf der untersten Rille etwa 12 Minuten backen. |
5 | Inzwischen Rucola waschen und trockenschleudern. |
6 | Die Blätterteig-Tarte aus dem Ofen nehmen, Rucola darüber verteilen, Rohschinken wenn nötig in grobe Stücke zerzupfen und locker darüber geben. Die Tarte sofort servieren. |
Zutaten
FÜR 2-3 PERSONEN
| 1 mittlere | rote Zwiebel |
| 4 Zweige | Oregano |
| 0.5 Kugel | Mozzarella, ca. 65 g |
| 1 kleine | Dose gehackte Pelati-Tomaten, 220 g |
| 1 Esslöffel | Tomatenpüree |
| Salz, schwarzer | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 rechteckig | ausgewallter Blätterteig, 42 × 26 cm |
| 40 Gramm | Rucola |
| 120 g | Parma- oder ein anderer Rohschinken, hauchdünn geschnitten |