Früchte

Zwetschge

Zwetschgen essen wir roh, zu Kompott oder Konfitüre verkocht, als Kuchen oder Trockenobst. Auch Obstbrände sind sehr verbreitet. Die dünne, wachsartige, weissliche Schicht schützt die Frucht vor dem Austrocknen. Man kann ihn vor dem Verzehr abwaschen. Eingefroren (vorher entsteinen) halten sie problemlos ein Jahr, man kann daraus hervorragende Zwetschgenwähen oder andere Kuchen backen.