Gemüse

Topinambur

Topinamburknollen haben eine wässrige Konsistenz und erinnern geschmacklich an Artischockenböden und Süsskartoffeln. Du kannst sie roh oder gekocht verzehren. Auch Pommes kann man daraus machen! Die Knollen sollten rasch verzehrt werden, da sie nach der Ernte sofort viel Wasser verlieren.