Gemüse

Herbstrübe

Die Herbstrübe ist besser bekannt als Räbe und wird für den «Räbeliechtli»-Umzug verwendet. Früher wurden die Rüben geschnitzt und dienten als Beleuchtung für den Weg ins Dorf zum Erntedank-Gottesdienst. Daraus entstand der heute bekannte «Räbeliechtli»-Umzug. Idealerweise verarbeitet man die beim Schnitzen entfernten Räben-Teile mit weiterem Gemüse zu einer Suppe, die nach dem Umzug wärmt.