Gemüse

Federkohl

Federkohl hat es als «Kale» in die Foodtrends geschafft. Man pflückt die einzelnen Blätter vom Stängel. Diese kannst du mit Salz und etwas Öl im Ofen zu Chips backen, als Gemüsebeilage, in Suppen, Eintöpfen oder zu Smoothies verarbeiten. Da Federkohl beim Kochen zusammenfällt, solltest du lieber etwas mehr kaufen.