Beeren, Früchte

Erdbeeren

Botanisch gesehen ist die Erdbeere keine Beere, sondern eine Sammelfrucht. Die Verwendung ist jedoch die einer Beere: frisch im Obstsalat, als Dessert mit Rahm oder Eis, als Kompott oder Coulis oder gar als Zutat für herzhafte Speisen, zum Beispiel in einem Spargel-Erdbeer-Salat. Getrocknet stellen sie einen tollen Pausensnack dar.

Wichtig ist, die Erdbeeren erst kurz vor dem Verzehr zu waschen. Sie sind ohnehin nicht lange haltbar, gewaschen halten sie sich noch weniger lang.