Gemüse

Eichblatt

Der Name geht auf die Ähnlichkeit der Blätter mit der amerikanischen Eiche zurück – von ennet dem Teich stammt der Salat nämlich. In verschiedenen Farben, hauptsächlich rot und grün erhältlich, enthält dieser Salat kaum Bitterstoffe und schmeckt daher den meisten Menschen. Der Salat eignet sich auch für den Balkon: Schneidet man nur die Blätter ab und lässt den Strunk zurück, spriessen daraus neue Blätter.