Hülsenfrüchte

Bohnen

Busch- und Stangenbohnen gehören bei uns frisch oder getrocknet auf die «Berner Platte». Dabei entspricht ein Kilo frischer Bohnen etwa 100g getrockneten – der Preis bleibt nahezu gleich. Du kannst Bohnen kochen, dörren oder einfrieren (zuvor rüsten und blanchieren). Sie eignen sich hervorragend für Wokgerichte, Gemüsesalate oder als Gemüsebeilage, in Aufläufen oder gar für auf den Grill.