Gemüse

Artischocke

Die Artischocke hat verschiedene heilende Wirkungen, sie regt den Appetit an, fördert die Verdauung und soll den Cholesterinpegel senken. Aus diesen Gründen ist sie auch häufig in Tees oder Tinkturen enthalten. Ihre zarte Bitterkeit zum Beispiel regt die Leber- und Gallenfunktion an. Allerdings ist die Produktion in der Schweiz nur sehr gering.