Pikante Fotzelschnitten

Fotzelschnitten schmecken auch in der herzhaften Variante – hier mit würzigem Bergkäse.

Nährwerte

Pro Portion

1	Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Muskat würzen und den Sbrinz untermischen. Petersilie hacken und ebenfalls beifügen.
2	Die Brotscheiben durch die Ei-Sbrinz-Masse ziehen und auf einen Teller geben. Die restliche Masse darüber verteilen und die Brotscheiben 10 Minuten ziehen lassen, zwischendurch wenden.
3	In einer beschichteten Bratpfanne die Bratbutter erhitzen. Die Brotscheiben darin auf jeder Seite goldbraun braten, dabei vor dem Wenden jeweils mit etwas Bergkäse bestreuen.

FÜR 4 PERSONEN

01/02 | 2024, S. 11

Winter